暑热过去，秋意渐浓。一阵秋风吹黄了几片叶子，一场秋雨也带来了几分凉意。季节更替的时节，我们可别过分贪享这几分凉快，让身体生了不适。
本书单为您带来一系列健康养生类书籍，秋雨淅沥，凉风习习，照顾好自己的身体，保持健康，积极生活。
醴陵市图书馆·主题书单【第73期】
01
这是一本读完后对四季食材顿生敬畏之心的书，书中所荐四季食方是允斌老师家中四代祖传，专为人生春夏秋冬的每个节气“度身订做”。帮助我们一家老小吃对家常便饭不生病，让日子过得平平安安。
由夏入秋，天气转凉，吃货又有了大吃一顿的借口，他们要“贴秋膘”。
不过呢，“贴秋膘”可不只是让人多吃东西，多长点儿肉好过冬。它更重要的作用是帮助大家对抗“秋乏”。
您有没有觉得一到秋天就老爱赖床，睡不够觉，还有点浑身无力。为什么会这样呢？
夏天的时候，我们的血液涌向身体表面，秋风一刮，骤然一冷，毛孔收缩，血液就往体内回流，到五脏六腑里工作去了，所以会有四肢乏力的感觉。
这时候就需要贴秋膘啦！但是贴秋膘不等于胡吃海喝，要吃能给身体补气、补能量的食物。
较为瘦弱体虚的人，可以在立秋时吃一顿十全大补酒糟鸡。其他人可以吃黄芪粥。
黄芪本来是一种温性的中药，有时候甚至会让人上火，但是在三伏天和立秋后的长夏，几乎所有人都可以食用。
您可能会问，为什么要用黄芪煮粥呢？黄芪泡水不是更方便吗？
这是因为大米也有补气的功效，和黄芪搭配在一起就是强强联合。
而且即使什么调料都不放，黄芪粥也有股淡淡的甘甜味，香气和豆浆类似，用来当立秋时节的早餐再合适不过了。它还有一个附带的功能，帮糖尿病患者降血糖。
做法很简单，提前一晚用清水浸泡60克黄芪，第二天和100克大米一起煮成稀粥，吃的时候把黄芪药渣捞出去就可以啦。
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02
这本书是一本日常生活中实用且有效的工具书，可以帮助你解决很多常见的身体健康问题。希望我们在生病之初能做的首先是了解自己的身体，然后尽可能地降低用药的误差。
在春天和秋天，我们常常会因为天气舒适，敞开衣服，露出肚皮或者脚踝，给了风邪可乘之机。
中医里有一个概念，叫做卫气，它来源于脾胃，平常能够保护身体、和外邪斗争。一旦气候突变、冷热失常，或者生活作息不规律、过度疲劳，身体虚弱，就位导致卫气虚弱，抵抗力差。
而生病时产生的种种不适，实际上，是外邪和体内正气打架产生的结果。所以感冒后发烧不见得就是坏事儿。
现代医学也强调，这是身体自主防御能力提高的一种手段。
这时候要是输入抗生素，相当于在身体里制造一场冰冷的大雨，不分敌我，全部缴械，冻结战斗力。
中医治病讲究和为贵，要尽量减少破坏，所以治疗方法是补充正气、打开毛孔。一旦我方强大起来，敌人一看，打不过，回头一瞅竟然还有退路，自然就落荒而逃了。
感冒后鼻塞流涕，实际上也是肺部努力排出寒气的表现，要是贸然用药止住鼻涕，就相当于堵住了身体排邪的通道。
所以，要想正确治疗感冒，我们要做的只有一件事，驱邪外出！
但感冒药可不能乱吃，如果您是风寒感冒，要用辛散温热的药，把寒邪给赶出去。首先推荐的是风寒感冒颗粒，不仅能够治疗因寒而起的发热、流涕、身体酸痛，还能治疗咳嗽。
在普通的风寒感冒症状之外，如果您还有明显的食欲不振、恶心呕吐，可以服用感冒疏风片，它的配方比风寒感冒颗粒多了谷芽、生姜和大枣，能健补脾胃。
头痛和鼻塞状况严重的朋友们可以服用川穹茶调丸，咳嗽痰多、甚至胸口闷痛的话更适合参苏片。
如果是风热感冒，就需要用味性辛凉的药物来发散风热了。著名的银翘解毒片和桑菊感冒片都是首选。
要是您实在不清楚自己是风寒还是风热感冒，那就喝小柴胡颗粒吧！它的配方十分安全，治疗原理是通过调整脾胃功能，恢复身体里的正气。
只要身体有忽冷忽热、没有胃口懒得说话、口苦胸闷、烦躁想吐这四种症状里的任何一种，就可以喝小柴胡颗粒啦。
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03
这是一部内容丰富、非常有趣的科普读物，谈到的都是生活中司空见惯却又似是而非的问题，针对每一个问题，作者本着科学的探索精神，通过生动的案例讲述，结合最新研究进展，为读者逐渐揭开谜底，带来新的视角，颠覆旧的常识。
有什么癌症需要我们特别注意呢？
大肠癌是一个，在北京上海这样的大城市，近几年大肠癌蹿升的速度非常快，发病率仅次于肺癌。
这种癌症主要是由于不当的生活习惯引起的，比如肥胖、吸烟、喝酒、缺少运动，饮食中红肉太多蔬菜太少。
还有肺癌，过去30年，中国肺癌发病率飙升了将近5倍，2008年，肺癌成为我国第一大癌症死因。
什么原因让肺癌如此肆虐呢？突出的两点是大量的吸烟人群和环境污染。
据估计，中国的烟民数量在3亿5000万，数量惊人，有些吸烟人士又会制造二手烟环境，让不吸烟的人也跟着遭殃。
与其患上癌症后意志消沉，怨天尤人，不如一早就做好预防工作。
在这里给大家四条忠告：一是多吃绿色蔬菜和水果，少吃红肉以及火腿肠这样的加工肉；二是戒烟，尽量避免饮酒；三是规律锻炼，每天运动20到30分钟，贵在坚持，不要太胖或者太瘦；四是养成体检的习惯。
这几点做到的话，不光降低了癌症的风险，像糖尿病、心脑血管病这样的成人病，也一并降低了。
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04
吃得对，赶小病，防大病。巧烹饪，餐餐留住99百分之的营养。从生活中常见的食材入手，告诉大家对身体最好的做法和吃法。
白菜算是我们餐桌上的常客了。它富含维生素C，能增强人体的抵抗力。
白菜还含有胡萝卜素、铁、镁，还能让我们的身体吸收更多的钙。
白菜要怎么做才好呢？清炒白菜很常见，也很好吃，不过我们今天要学一道鲜蒸白菜心，这种做法更能保留白菜的营养物质。
先把白菜切段，放进碗里，再放上泡软的木耳和海米，大火蒸15分钟，加点盐，调一下味道就行了。怎么样，是不是很简单！
白菜，木耳，海米，这三种食材搭配，能减少我们血液里的胆固醇含量，有效保护心血管。
鸡肉含有维生素B1，可以缓解疲劳。同时鸡肉富含牛磺酸，能有效增强我们的免疫力和消化能力，在抗氧化、解毒方面，鸡肉也有一定的效果。
吃鸡，有什么要特别注意的吗？
鸡屁股聚集了很多病菌，鸡脖子是血管和排毒腺体集中的部位，这些我们最好不要吃。万一食材没有处理干净，就得不偿失了。
另外，很多人喜欢吃鸡皮。特别是烤鸡的鸡皮，一口咬下去，酥酥脆脆，满口留香。
不过，为了健康着想，我们还是把鸡皮去掉吧，因为里面的脂肪、胆固醇、污染物含量都比较高。
那么，怎么做鸡肉，能把营养最大限度地保留下来呢？
你可以试试翡翠鸡肉羹这道菜，听名字就很雅致。
鸡肉丁下到锅里翻炒一下，等到它变色了，倒进清水，开始煮。煮到九成熟的时候，下空心菜和枸杞子。
空心菜润肠通便，清热解毒，枸杞可以降三高。
这两种食材搭配鸡肉，既能为我们提供丰富的蛋白质、钙质，又能保护心血管、促进消化。
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05
很多人都搞不懂“什么环境应该吃什么，什么季节应该吃什么，什么人应该吃什么，怎么吃，什么时间吃，吃多少合适，什么症状应该吃什么……”
大家可能都觉得，不需要搞懂这些也能活得好好的，但实际上，很多病都是在日常生活中被一口口吃出来的。如何把健康掌握在自己手中呢？只需要我们掌握回家吃饭的智慧！
熬夜之后，留下的后遗症也很多，比如口干舌燥、视力减退、易怒、健忘、肠胃失调等，从心脏到大小便，都会受到影响。
熬夜对身体损伤这么大，但是我们有时候又没有办法避免熬夜，因此只能把它的危害尽量减轻，对被透支的身体进行修补。
清炖墨鱼干就可以起到亡羊补牢的作用。墨鱼的作用是滋补肝肾阴虚，入肝能养血、入肾能滋阴。
提前几个小时用冷水泡发墨鱼干，清洗干净，放锅内加冷水炖熟，不放任何调料，炖好后连汤带鱼一起食用就好了。
之所以不放调料，是因为葱姜花椒的香辛味道会干扰滋阴的效果，而且墨鱼干本来就是咸味儿，也就不用放盐了。
需要注意的是，墨鱼骨也要一起放在锅里炖。
墨鱼骨是一味中药，叫海螵蛸，有收敛止血的作用，可以缓解各种溃疡和出血症。
墨鱼骨属阴，主要起收敛的作用，墨鱼肉属阳，主要是通气血的作用，所以对于一般人来说，应该二者合炖才能平衡。
另外，墨鱼是海鲜，凡是海鲜都是发物，如果得了湿疹的话，只能用墨鱼骨磨成粉外敷，最好不要食用墨鱼。其他过敏症状以及痛风的病人也要谨慎食用。
当然，说到底最好的方法还是不要熬夜。
要是一整年都在频繁熬夜的话，一定要抓住冬天这个养肾的最好季节。
中医认为，肾和膀胱组成的肾系属水，冬天天寒地冻，水面结成冰，保持水底的温度，鱼儿才能过冬，人的肾精也顺应时节藏在体内，保存实力。
因此，冬天养肾，要少让肾的精气外泄，可以选择吃苦温的食物来养肾。
什么是苦温呢？
一般来说，苦味的东西分两种，一种是苦温的，比如咖啡、红茶、祛除湿气的作用比较强，也就是中医所说的“燥湿”。
另一类是苦寒的，比如莲子心、绿茶，有清热、泻下的作用。
苦温是阴火，不会损伤肾阴，就像捏好的泥人放在烧过的炉膛里面慢慢地烘干、既不会烧焦、也不会把泥人烧硬，还不会变形。
虽说良药苦口利于病，但是苦味的东西也不能够天天吃、顿顿吃。
事实上我们每天吃的食物，单纯是苦味的也很少。也许只有咖啡和茶是例外。
咖啡和茶虽然都是苦味的，但喝起来也有学问。如果你阴虚火旺，体内缺水，就要少喝咖啡，尤其是少喝浓咖啡；如果你体质虚寒，就要少喝绿茶，尤其是不要喝冰绿茶。
西方的医学之父，希波克拉底说过这样一句话，要让食物变成你的药物，不要让药物变成你的食物。
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06
耳朵上有许许多多的穴位，经常揉捏耳朵，可以调节自主神经系统，让它处于一个平衡状态。
捏耳朵对身体好吗？说出来你可能不信，“捏耳朵治病”这件事可是有着非常悠久的历史呢！中国最早的医学典籍《黄帝内经》，就记载了刺激耳朵穴位进行治疗的方法，法国医生进行了大规模的临床实验，证实“耳朵上分布着对应到全身的反射区”。
后来，耳穴疗法在美国大受欢迎，人们开始用这个方法来减肥、美容、调整体态。还有，日本耳穴疗法专家饭岛敬一，有一种“神门疗法”，就是通过刺激耳朵上的神门穴来缓解身体的各种不适。这个方法受到了许多人的好评，毕竟，只要坐在家里捏捏耳朵，就能缓解腰酸背痛、失眠烦躁等各种毛病，如此简单的方法自然是不能错过。
神门穴位于耳轮下方一指节处，从字面意思来看，“神门”就是“神之门”，它是人体神经系统的总司令，经常刺激神门穴对我们的身心健康有很大好处。
首先，刺激神门穴有助于个人能力的发挥。这听上去或许不可思议，但确实是有科学依据的。刺激神门穴，可以让大脑产生α波，α波是意识与潜意识的桥梁，能帮助身体发挥出原本隐藏着的能力，这样一来，人的专注力或记忆力都会比平时更强，灵感也会变得更加丰富，在做事情的时候就能发挥出比平时更高的水平。
其次，刺激神门穴可以加快身体新陈代谢。许多减肥的朋友应该深有体会，随着年龄渐长，减肥会越来越难，主要原因就是我们身体新陈代谢率下降了，体内应该排泄的东西排不出去，体重自然下不来。
刺激神门穴可以调动身体上的各个细胞，让它们处在一个比较活跃的状态，这样一来，你的运动和节食就可以达到事半功倍的效果，瘦身速度也会比以往更快。
最后，刺激神门穴还可以缓解失眠、焦虑等现代人的“都市病”。在睡前捏一捏神门穴，会觉得整个身体都暖和了起来，睡眠质量也会变好，坚持一段时间，就会觉得自己的精神状态比以往更好。
现代人的生活压力大，大大小小的病症也数不清，这些病虽然不至于让我们生活彻底崩塌，但却总让人觉得焦躁，非常影响生活幸福感。刺激神门穴，就像是我们给电脑重启一样，你将全身的神经都“关机重启”，在这个时间段里，大脑不会思考任何事情，整个人就能得到很好的放松。
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07
这本书是复旦大学附属华山医院心内科团队的倾力之作，它主要的目的，是为心血管疾病患者提供医学知识，而对于我们暂时还没有心血管疾病困扰的人，更多的作用是科普宣传，防微杜渐。
如今，我们越来越常看到这样的新闻：某某二十多岁的年轻人在睡梦中离世，经证实为心脏性猝死。
以前我们总觉得，心脏病，要么发生在老年人身上，要么发生在韩剧里，总之离我们很遥远。
但现在年轻人心脏疾病的增多，让我们不得不重视一个问题：随着现代社会生活节奏的变化，人民生活水平的提高，出现心血管问题的人越来越多。
简单来说就是：吃得好了，睡得晚了，压力大了，结果呢，心好累啊！
胸痛和心痛，应该算是心血管疾病最常见的症状了，主要感受是胸前偏左侧的一片区域的刺痛、闷痛、压榨样的疼痛等。
就像是有一块石头压在心口，有时会伴有出汗、憋气、呼吸不畅，时常出现在体力劳动之后。这是心肌缺血最常见的症状。
如果出现胸痛，特别是左侧胸痛，要首先考虑心脏病的可能。而如果疼痛剧烈难以忍受，或者伴有面色发紫、苍白，出冷汗，呼吸困难，要先考虑不稳定性心绞痛、急性心肌梗死。
心脏病引起的胸痛还有一些特征：胸痛可能会引起后背痛、脖子痛、左侧牙痛和左肩膀疼痛；而心绞痛还会放射到右侧肩膀痛，不过比较罕见。
如果我们或者身边人遇到这种情况，应该立即到安全的地方躺下或坐下休息，避免剧烈运动进一步加重心肌缺血。
如果还有活动能力，每5分钟在舌头下含服硝酸甘油1粒，或者麝香保心丸2粒。
一般来说，在数分钟内可以通过休息和药物缓解的，是心绞痛发作，可以等病情稳定后，再去医院进一步检查。
但如果超过15分钟，使用药物和休息也无法缓解的胸痛，可能是急性心肌梗死，需要在确保患者安全的情况下，立刻呼叫120，马上到医院急诊。
第二种突发情况是晕厥和昏迷，这里重点介绍的是心源性昏厥。它的主要特点是突然发生，一般会造成严重摔伤，还伴有大小便失禁。
发作之前，有可能出现胸闷、胸痛、心悸等症状，而发作时面色青紫、抽筋，醒来一般没有肢体活动异常。
心源性晕厥往往比较凶险，需要在现场快速评估病情、组织抢救，如果你身边有人突然晕倒，请迅速清理现场，解开病人的衣服，保证病人的安全。
同时，请大声呼叫病人的名字，查看是否还有意识。
触摸患者颈部动脉的搏动，如果患者搏动仍在，可以在求救后观察一段时间，如果没有摸到搏动，在大声呼救的同时，马上启动心肺复苏。
……
08
《无病时代》指出：关于健康，唯一的答案，就是真正了解我们的身体，跟医师开诚布公地讨论，从自己的价值体系出发做抉择，量身定做一套适合个人体质的疗法，才能活出健康圆满的人生。
你了解你的家族病史吗？比如妈妈有没有高胆固醇，祖父有没有糖尿病，哪位亲属因为癌症不幸去世了吗？
这些信息非常有用。如果你的祖母和她的姐妹都驼背，那你很可能会患上骨质疏松症；如果你的祖父被心脏病夺去生命，那你最好提醒父亲定期检查心脏。了解清楚家族病史，能让你知道什么疾病容易找上门来。
我们和家人携带了类似的基因，也承担了类似的疾病风险。生物学家一直在研究基因上的“遗传标记”。
比如说，某特定基因有腺嘌呤而没有鸟嘌呤，这个男人可能会秃发，再比如，某特定基因变异，可能会引起哮喘。
必须要说，基因不会必然导致某种疾病，这两者不是百分百的关系。
我们都经历过体检，一个人如果被检查出来有高胆固醇，他现在没病，医生也会提醒他注意饮食，否则可能患上心血管疾病。基因检测也是类似的道理。
基因检测已经不是什么新鲜事儿了，这比查询家族病史要靠谱许多。利用一点血液样本或者唾液样本，就可以检测你患上某种病症的机会。
具体来说，有乳腺癌、结肠癌、肺癌、胃癌这样的癌症；有心脏病、心房震颤这样的心脏疾病；有阿尔茨海默症、多发性硬化症这样的神经疾病；有脑瘤、主动脉瘤这样的血管疾病，等等。
这本书的作者大卫·阿古斯就做过基因检测。检测结果显示他患上心血管疾病的可能性高于平均值，于是他开始服用一种降血脂的药物，他的家人也不让他吃薯条了。
另外，他得知近亲中有人得过大肠癌，于是早早地就去做了结肠镜检查。
再次说明，基因不会必然导致某种疾病，后天环境也占了很大的比重。所以，当你得了某种疾病，不能全怪到基因头上。
一家基因检测机构的数据表明，阿尔茨海默症也就是俗称的老年痴呆，致病因素中遗传占了62百分之，环境占了38百分之；
青光眼，遗传占比高达87百分之，环境只占13百分之，如果你的家族有青光眼病史，要特别注意了；
肺癌，遗传只占14百分之，环境占86百分之，这种病的诱因更多的是恶劣的生活习惯。
预防某种具体的病症，如心脏病、糖尿病、大肠癌，要咨询医生，有专门的要注意的东西。
另外，尽量生活得健康一点儿，就能让绝大多数人大幅度受益，把许多病痛拒之门外，堪称回报率奇高的投资了。怎么做呢，积极运动和规律作息。
……
“不相信自己有时间运动的人，迟早会有时间生病。”
—— 《无病时代》
